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雷军没说话,从帆布包里又掏出个东西——半块巴掌大的铜片,边缘不规则,上面刻着些模糊的纹路。李浩也从自己的背包里拿出了另一半铜片。两人将铜片往案台上一拼,严丝合缝,拼成了一块完整的星图。星图在厨房昏黄的灯光下泛着冷幽幽的光,上面的纹路细密而神秘,像夜空中的星轨。尤其在西南角,那纹路隐约勾勒出一座山的形状,山尖处还有一团火焰的图案,线条流畅,仿佛随时会燃烧起来。
“系统提示,”李浩指了指星图上的火焰纹,“第三件铜器就在川府地界,而且跟‘火’有关。”他看向刘晓燕,眼神认真,“你是川菜里最懂‘火候’的人,无论是炝炒的猛火,还是煨汤的文火,没人比你更清楚怎么跟‘火’打交道。我们需要你帮忙。”
刘晓燕的目光在星图上停留了片刻,指尖无意识地在案台上敲了敲,发出“笃笃”的轻响。灶上的红油还在微微沸腾,发出“咕嘟咕嘟”的声音。过了一会儿,她突然抓起长勺,转身往灶台走去,将一勺底油倒进另一个锅里,又抓了一把干辣椒扔进去。“滋啦——”辣椒在热油里翻滚起来,释放出更浓烈的香气。
“要我帮忙也行。”她的声音从油烟里传来,带着点不容置疑的挑衅,“先跟我去趟峨眉山。”她用长勺翻炒着辣椒,辣椒的颜色渐渐变深,“那里的老山椒,能让你们知道什么叫‘辣到骨头里’。过不了那关,就算找到铜器,你们也拿不走。”
雨还在下,淅淅沥沥的,敲打着屋檐和窗棂。三人走出老店,青石板路上的水洼里,倒映着他们三个的身影,被雨水轻轻揉碎,又随着脚步一步步重新拼合。李浩回头看了一眼那扇亮着灯的窗户,再看看身边的雷军,后者背后的七星印记似乎比刚才更清晰了些。他突然想起在敦煌328窟找到的那盏铜灯——当铜灯的光芒与他们手中的铜片星图产生共振时,他的系统面板上曾闪过一行模糊的字,快得像幻觉:“三星聚蜀,火炼真金”。他下意识地摸了摸胸口贴身放着的半块铜片,冰凉的触感透过布料传来。他知道,这场看似寻辣的川味之旅,绝不仅仅是为了寻访一种极致的味道,更像是一场被命运牵引的试炼,才刚刚开始。
(二)山椒试炼
峨眉山的云雾是活的。
它们不像成都的雨那样缠绵,而是带着山魂的灵动,在山间游来荡去。有时像一层薄薄的纱,轻轻罩在翠绿的竹海上,让竹叶尖上的露珠都显得朦胧;有时又像厚实的棉絮,把整条石阶路都裹住,三步之外就看不清人影,只能听到自己的脚步声和远处隐约传来的鸟鸣。
三人沿着蜿蜒的石阶往上走。石阶是青灰色的,被数百年的脚步磨得光滑,又被山间的潮气浸润,有些地方湿滑得很。刘晓燕走在最前面,她穿了双绣着鲜红辣椒图案的布鞋,鞋底子厚厚的,踩在湿滑的石阶上稳得像扎根在岩缝里的老茶树。她的步伐轻快,时不时还会伸手拨开路边低垂的树枝,枝上的露水便“簌簌”地落下来,打在她的红褂子上,瞬间洇开一小片深色的痕迹。
“前面就是猴区了。”她突然停下脚步,回头叮嘱道。她的额角渗着细密的汗珠,被山风一吹,泛起一层薄白的水汽。“那些猴子精得很,别让它们抢了包,”她嘴角撇了撇,带着点调侃,“它们比城里那些自诩‘刀工大师’的川菜师傅还懂怎么撕肉,一爪子下去,帆布包都能给你开个天窗。”
雷军闻言,下意识地把肩上的帆布包往身后紧了紧,包带勒得肩膀有些发疼。他后腰的迦楼罗刀刀柄不知何时变得有些温热,硌着后背的七星印记,泛起一阵熟悉的灼热感,像是有什么东西要从皮肤底下钻出来。他微微皱了皱眉,目光扫过路边的植被,突然停在一株老黄葛树的树干上。那树干粗壮,布满了深褐色的皱纹,树干朝北的一面长满了翠绿的苔藓,厚厚的一层,像铺了块柔软的绒毯。“这里的湿度,还有海拔,很适合山椒生长。”他的语气很肯定,像是在陈述一个不容置疑的事实。
李浩的眼前适时地弹出了半透明的系统面板,淡蓝色的光芒只有他自己能看见:【检测到特殊辣椒素:峨眉山“雪椒”,生长于海拔1800米云雾带,因常年受云雾滋养,果皮含独特羟基辣椒素,辣度为普通小米辣的五倍。其特性特殊,遇热会释放麻醉性挥发油,对黏膜有强烈刺激作用。】
他看着面板上的文字,又抬头望了望四周的云雾,心里暗暗咋舌。五倍辣度,还带麻醉性挥发油,这哪里是辣椒,简直是披着蔬菜外衣的“暗器”。
转过一道陡峭的弯,眼前的云雾像是被一只无形的手突然拨开了。阳光从云缝里漏下来,在湿漉漉的石阶上投下斑驳的光影。众人眼前一亮,只见一片小小的菜园嵌在陡峭的岩壁之间,用简陋的竹篱笆围着。菜园里种着不少蔬菜,绿油油的,最显眼的是挂在枝头的那些辣椒。它们形状像缩小的月牙,通体翠绿,表面光滑,沾着晶莹的露水,在阳光下闪着温润的光,正是系统提示里说的雪椒。
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刘晓燕走上前,伸手摘下一个雪椒,那辣椒还带着点韧劲,被她捏在指尖轻轻转了转。“老规矩,盲切。”她的目光在雷军和李浩脸上扫过,“但这次不用舌头辨,用刀。”
她弯腰从路边捡起一块平整的青石,大概有桌面大小,上面还带着湿润的泥土。她用袖子擦了擦,将青石放在地上,又从菜园里摘了一把雪椒,整齐地摆在青石上。“雪椒的籽与果肉之间有层薄膜,你们看,”她捏起一个雪椒,用指甲轻轻划了一下,“就是这层,含油量0.3%,看着不起眼,但刀工差一点,切的时候就会溅出油汁。这油汁沾到皮肤上,够你们辣得三天睁不开眼,要是溅进眼里……”她没说下去,但那眼神里的警告意味不言而喻。