第38章 赛场外的对决

创真没有犹豫,立刻转身走向食材区。他知道,才波朝阳的料理技巧极高,尤其是在分子料理方面,更是擅长用复杂的手法营造惊艳的口感。但他也有自己的优势——他的料理,充满了生活的温度,每一道菜里,都藏着他对家人、对食客的心意。

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他选了新鲜的鲷鱼、刚采摘的芦笋、还有自家腌制的梅子。鲷鱼肉质鲜嫩,适合做生鱼片,但他想做出不一样的味道;芦笋清脆,能中和鱼肉的油腻;梅子则带着酸甜,是他小时候母亲经常用来调味的食材,藏着家的味道。

才波朝阳则选了昂贵的和牛、松露和鱼子酱,他的动作优雅而熟练,将和牛切成均匀的薄片,用低温慢煮的方式处理,松露则切成细屑,空气中很快弥漫开浓郁的香气。围观的人忍不住发出惊叹,毕竟,这样奢华的食材,寻常人很少能见到。

创真没有被才波朝阳的食材震慑,而是专注地处理着手中的鲷鱼。他先将鲷鱼去骨,取鱼肉最鲜嫩的部分,用刀切成薄片,然后将梅子去核,捣成泥,加入少许酱油和清酒,调成酱汁。接着,他将芦笋焯水,过冰水,保持清脆的口感,然后用芦笋卷住鲷鱼片,在表面刷上梅子酱汁,放入烤箱稍微加热。

“创真君,需要帮忙吗?”田所惠走过来,看着他忙碌的身影,忍不住问道。

创真笑着摇头:“不用,你帮我看着烤箱的温度就好,60度,不能太高,不然鱼肉会老。”

田所惠点点头,站在烤箱边,专注地盯着温度表。幸平珠子则在一旁准备汤底,她煮了一锅昆布柴鱼汤,汤色清澈,香气淡雅,这是幸平餐馆几十年的招牌汤底,每一口都熬煮了十几个小时。

时间一分一秒过去,现场的气氛越来越紧张。记者们的相机对准了两个料理台,记录着两人的每一个动作。才波朝阳已经完成了他的料理——和牛被切成小块,放在黑色的石板上,上面铺着松露屑,旁边点缀着鱼子酱,看起来精致而奢华。他拿起叉子,尝了一口,满意地点点头:“我的料理,名为‘荣耀之味’,用最顶级的食材,展现料理的极致奢华,这才是真正值得守护的料理尊严。”

众人纷纷围过去,有人拿起小勺子品尝,发出赞叹声。才波朝阳得意地看向创真,眼神里满是自信。

这时,创真的料理也完成了。他将烤好的芦笋鲷鱼卷放在白色的瓷盘里,旁边盛了一小碗昆布柴鱼汤,汤里漂浮着一颗小小的梅子。他没有用复杂的装饰,只是在盘子边缘放了一片新鲜的紫苏叶,简单却透着温馨。

“我的料理,名为‘家的守护’。”创真拿起盘子,走到人群中间,“鲷鱼是我早上从筑地市场挑选的,保证新鲜;芦笋是隔壁老奶奶种的,没有用任何农药;梅子是我母亲去年夏天腌制的,酸甜适中。这道料理里,有我对家人的守护,有对老街坊的感谢,还有对每一位食客的心意。”

他将料理分发给在场的人,首先递给了那位经常来吃亲子丼的上班族:“佐藤先生,您尝尝,看看还是不是以前的味道。”

佐藤先生接过勺子,先喝了一口汤,眼睛瞬间亮了:“这汤……和我第一次来吃的时候一模一样!鲜而不腻,还有淡淡的梅子香,太好喝了!”他又尝了一口芦笋鲷鱼卷,鱼肉鲜嫩,梅子的酸甜恰到好处,芦笋清脆爽口,忍不住竖起大拇指:“这才是真正的好料理!有温度,有心意!”

接着,带着孩子的家庭主妇尝了一口,笑着说:“我家孩子平时不爱吃鱼,但这个鱼卷,他肯定