【主治】降气，驱散寒邪，温补脾胃（《名医别录》）。治疗气逆咳嗽，腹中冷气及腰脚因湿寒风湿积聚的病症。研磨成汁煮粥长期食用，能使人肌肤丰润白皙、身体散发香气（甄权）。调和脾胃，补益五脏，止霍乱呕吐反胃，补益虚损，强健体魄，通利大小便，消散腹中结块，化解胸膈郁结，化痰止咳，滋润心肺（《日华子本草》）。治疗肺气壅塞导致的喘息急促（宗奭）。疏风理气，通利胸膈宽畅肠道，解除鱼蟹中毒（李时珍）。

陶弘景说：苏子能降气，与橘皮搭配使用适宜。

李时珍说：苏子的功效与苏叶相同。发散风寒邪气宜用苏叶，通利上焦和下焦则宜用苏子。

【附方】旧方三则、新方六则。

顺气通便：将紫苏子、火麻仁等量研碎，加水过滤取汁，与米一同煮粥食用。（《济生方》）

治疗风邪气滞、通利肠道、宽胸和中。用紫苏子一升，微炒后捣碎，装入生绢袋，在三斗清酒中浸泡三夜，少量频饮。（《太平圣惠方》）

一切寒性气滞：紫苏子、高良姜、橘皮等份，加蜂蜜制成梧桐子大的丸剂。每次服十丸，空腹用酒送下。（《药性论》）

风湿脚气：方剂同上。治疗风寒湿痹，四肢抽搐拘挛，脚部肿胀无法踩地。取紫苏子二两捣碎，用三升水研磨取汁，加入粳米二合煮粥，搭配葱、花椒、生姜、豆豉食用。（《太平圣惠方》）

消渴症转化为水肿，服用此方可使水液从小便排出。用炒紫苏子三两、炒萝卜子三两，研成细末。每次服用二钱，以桑根白皮煎汤送服，每日三次。（《圣济总录》）

梦中遗精：取紫苏子一升，炒后捣碎研末，用酒送服方寸匕，每日两次。（《外台秘要》）

食蟹中毒：用紫苏子煮汁饮用。（《金匮要略》）

上气咳逆：将紫苏子加水研磨滤汁，与粳米一同煮粥食用。（《简便方》）

荏

（《名医别录》上品）

【校正】从菜部移入此处。

【释名】?（读音同“鱼”）　（陶弘景说：荏的形态像苏，东方人称为?，因为其字形似“苏”字，只是去掉了“禾”字旁。苏颂说：苏有数种：有水苏、白苏、鱼苏、山鱼苏。都属于荏类。）

【集解】《名医别录》记载：荏叶在九月采摘，阴干保存。陶弘景说：荏的形态像紫苏，植株高大呈白色，香气不浓。将其种子研磨后与米混合煮粥，味道肥美，能降气补益。榨取种子制成油，经日晒煎炼后，就是现在用于油布和调漆的油，也可用于服食辟谷，称为重油。苏恭说：荏叶常被人生食，但种子功效不如紫苏。陈藏器说：江东地区用荏子榨油，北方用大麻籽榨油，这两种油都可用于涂抹物品。若用于调漆，荏油的效果更强。陈承说：还有一种大荏，外形像野生荏，植株更高大。叶片比小荏大一倍，不能食用。人们收集其种子用于制作油布，与大麻籽用途相同。小荏种子快成熟时，人们采摘其角果食用，味道香美。大荏叶不可食用。苏颂说：白苏茎呈方形叶呈圆形，非紫色，香气浓郁，果实也可入药。鱼苏形似茵陈，叶片大而香，吴地人用来煮鱼，又名鱼??。生长在山石间的叫山鱼苏，主治休息痢和大小便频数。将其晒干研末，用米汤调服有效。孟诜说：可蒸熟后暴晒至裂口，舂取米仁食用，也可用于辟谷。

叶

【气味】辛辣，性温，无毒。

【主治】调理脾胃，消除体臭。（《名医别录》）捣碎外敷可治虫咬伤及男性阴部肿胀。（陈藏器）调和气机，滋润心肺，促进肌肤生长，改善面色，帮助消化积食，缓解气逆咳嗽，去除狐臭，外敷治疗虫咬伤。（《日华子本草》）

【附方】旧方二则

男子阴部肿胀（用荏叶新鲜捣碎，加醋调和后外敷患处。女子阴部肿胀：用丝绵包裹药末纳入阴中，更换三至四次。出自孟诜《食疗本草》。）

被蛇虺咬伤（将荏叶捣烂，与猪油调和，薄敷伤口。出自《梅师集验方》。）

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子

【气味】辛辣，性温，无毒。（孟诜说：也有轻微破气的作用。多食会引发胸闷。）

【主治】咳嗽气逆，降气，温补脾胃，增强体质。（《名医别录》）生吃可止渴润肺。（蒸熟晒干后捣碎取米食用，能补益中气，疏通血脉，填补精髓）。（孟诜）止咳。（《日华子本草》）

水苏

（《神农本草经》中品）

【校正】从菜部移入此处。

【释名】鸡苏（《吴普》）、香苏（《肘后》）、龙脑薄荷（《日用》）、芥蒩（音祖）、芥苴（均出自《名医别录》）。

李时珍说：这种草形似紫苏且多生长在水边，因此得名“水苏”。它的叶子气味辛香，可以用来煮鸡，所以又有“龙脑”“香苏”“鸡苏”等名称。“芥蒩”“芥苴”应写作“芥苏”，这是因名称相似而误录，也是由于它的味道辛辣如芥菜而得名。宋代《惠民和剂局方》中记载的“龙脑薄荷丸”，专门用于治疗血病。元代吴瑞的《日用本草》认为它就是水苏，必定有所依据。周定王的《救荒本草》说薄荷就是鸡苏，以生长在东平龙脑冈的品质最佳，因此得名；而陈嘉谟的《本草蒙筌》则认为薄荷因种植在苏州府学一个叫“龙脑”的地方而得名。这些说法各不相同，是什么原因呢？

【集解】《名医别录》记载：水苏生长在九真地区的池泽中，七月采收。

陶弘景说：方剂中不常用，无人能辨识；九真地处偏远，也无法实地查访。

苏恭说：这种植物生长在低湿水边，幼苗像旋覆花，两片叶子对生，香气浓郁。青州、齐地、河间一带的人称它为水苏，江南地区叫它荠苎，吴会地区称之为鸡苏。而陶弘景又在菜部列出鸡苏，是错误的。

韩保升说：叶子像白薇，两叶对生，花生长在茎节间，呈紫白色，味道辛辣且芳香，六月采收茎叶，晒干。

苏颂说：水苏各地都有生长，多生长在水岸边。南方人多用来做菜。长江以北地区水苏很多，但人们不采来食用。另外，江东地区的人认为鸡苏和水苏是两种不同的植物。陈藏器认为荠苎是另一种植物，不是水苏。水苏的叶子边缘有锯齿状缺刻，气味芳香而辛辣；荠苎的叶子上有毛，叶片稍长，气味难闻。此外，在茵陈的注释中提到：江南地区所用的茵陈，茎和叶都像家茵陈但更大，高三四尺，气味极其芳香，味道甘辛，俗名叫龙脑薄荷。

寇宗奭说：水苏的气味与紫苏不同，辛烈而不柔和，但外形与紫苏相似，只是叶面不呈紫色，且边缘有锯齿，如同大雁的牙齿般参差不齐。

李瑞说：水苏就是鸡苏，民间称为龙脑薄荷。

李时珍说：水苏和荠苎是同一类别的两种植物。水苏气味芳香，荠苎气味难闻，这是二者的区别。水苏在三月发芽，茎呈方形且中空，叶子像紫苏叶但稍长，叶缘密生细齿，叶面皱缩呈青色，对生排列，气味非常辛辣浓烈。六七月间开花抽穗，花穗似紫苏穗，呈水红色。穗中有细小的种子，形状类似荆芥子，可以播种繁殖且容易成活，宿根也能自行萌发。在肥沃的土地上，植株可长到四五尺高。

茎叶

【气味】辛辣，性微温，无毒。