他抿了一口，缓缓咽下，睁开眼：“咸鲜平衡，回甘自然，温度也刚好。这道菜的味道，出自她自己的判断，很好。”

摄像师点头示意录到了。

柳如烟站在原地，手指轻轻碰了碰围裙角，没说话，可眼神亮了一下。

陈宇默冲她竖起大拇指：“服不服？专业认证了。”

柳如烟终于笑了，很浅，但真实。

她低头继续整理盘边，把一片香草摆正。

何晴盯着她看了两秒，把抹布摔在水槽边，转身去拿土豆。

“别生气啊。”陈宇默故意凑近，“人家练出来了，你不也进步了？你那锅浓汤，现在都能当招牌卖了。”

“少来。”她瞪他一眼，“我做我的，她做她的，谁跟谁比。”

“你不比？”陈宇默歪头，“那你刚才干嘛一直瞄对面？”

“我看看时间不行？”她语气硬，“总不能我们做完，她们还没开火吧。”

“人家早开火了。”夏初冉笑着提醒，“你刚才削土豆的时候，她们已经在低温慢煮了。”

何晴不吭声了，低头切土豆片，刀速越来越快。

陈宇默摇摇头，回到灶台前掀开锅盖。鱼的香味扑出来，汤汁收得正好。

他夹起一块尝了尝，点点头：“行，火候到了。”

“接下来呢？”夏初冉问。

“起锅。”他说，“然后准备下一锅炒青菜。”

他把鱼盛进大盘子，端到备餐台上放好，又洗了锅。

柳如烟那边也在进行下一步。厨师嘉宾拿出一份新食材，她接过来看了一眼，直接开始处理，不再抬头确认步骤。

两人之间的节奏像被无形的线牵着，一个动，另一个就知道要做什么。

夏初冉看得直点头：“真的不一样了。”

“以前她做一步问一句，生怕出错。”陈宇默擦着锅，“现在敢自己拿主意，说明信任自己了。”

小主，

“可不光是她。”夏初冉小声说，“那个老师也挺懂怎么教人的。换别人，早说‘你应该这样’‘不能那样’了。”

“有人就得自己走一遍才知道路在哪。”陈宇默把新锅架上灶，“就像学骑车，扶太久，反而不敢蹬。”

何晴忽然插话：“那要是摔了呢？”

陈宇默回头：“摔了就爬起来呗。又没人笑话她。”

“评委可不会管你是第一次还是第几次。”她盯着锅里的土豆，“做砸了，分数照扣。”

“所以才要练。”陈宇默点火，“你现在不也在练？刚才那锅汤差点糊，你不也补回来了？”

何晴抿嘴没答。