瓦缶浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁知得？多在僧家与道家！”

前两句一出，众人还只是觉得这“顺口溜”把豆腐的制作过程描绘得挺形象，有点意思。但当“一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花”出来时，那将豆浆比作琼液、豆花比作雪花的精妙比喻，让几个书生微微动容。而“瓦缶浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕”一出，将水中豆腐倒影比作月影（蟾影），将切开的豆腐比作无瑕美玉，更是神来之笔！最后那句“个中滋味谁知得？多在僧家与道家”，更是点出了豆腐的清淡本味与佛道清修的契合，平添了几分禅意哲理！

一首专门咏豆腐的诗！还写得如此生动传神，比喻精妙，甚至蕴含哲理！这……这真是疯子顺口溜？国子监的才子们彻底懵了。他们自问饱读诗书，可谁曾想过专门为一块豆腐赋诗？还赋得如此……清新脱俗，妙趣横生？

“好！好一个‘金刀剖破玉无瑕’！好一个‘多在僧家与道家’！”朱厚照第一个抚掌大笑，乐不可支，“这疯子……不对，这龚老秀才，真是个妙人！吃块豆腐都能吃出诗来！陈兄，你这记性也忒好了！改天带我去你们村口找找，看那老疯子还在不在！”他显然把这当成了绝妙的笑话。

王廷玉、李慕白等人面面相觑，脸色如同便秘。他们想挑刺，可这诗……从立意到用词，都挑不出大毛病，甚至可以说是咏物诗里的上乘之作！尤其最后一句的禅意，更是给他们这些自命清高的读书人一种无形的压力——你们懂豆腐的真味吗？你们有这境界吗？这感觉，比刚才那首“不拘一格”还憋屈！

小主，

“咳咳……陈兄，”李慕白看着那碟豆腐，又看看陈瑜那张“憨厚”的脸，憋了半天，终于忍不住问道，“听陈兄所言，似乎对庖厨之事也颇有心得？这豆腐……除了清炖，可还有其他妙法？”他本意是想刁难一下陈瑜，让他出点洋相。一个秀才懂什么厨艺？

谁知陈瑜一听“庖厨”，眼睛瞬间亮了！诗词他是外行，但说到吃……尤其是川菜！那可是他穿越前赖以生存（点外卖）的挚爱啊！麻婆豆腐！这道明朝绝对没有的超级下饭神器！

压力瞬间转化为动力！陈瑜仿佛被打通了任督二脉，腰板都挺直了几分，脸上那种“乡下人”的怯懦一扫而空，取而代之的是一种“终于轮到老子专业领域”的自信光芒。他指着那碟清炖豆腐，侃侃而谈，语速都加快了不少：

“李兄此言，倒让晚生想起……呃，也是听那龚疯子提过一嘴，说是蜀地那边有种豆腐的吃法，唤作‘麻婆豆腐’！那滋味，啧啧啧……”他咂咂嘴，露出一副回味无穷的表情，看得众人一愣一愣的。

“麻婆豆腐？”朱厚照好奇地凑近，“麻婆？听着怪吓人的，好吃吗？”

“何止好吃！”陈瑜来了精神，开始口若悬河地描述起来，仿佛化身美食节目主持人，“此菜需取嫩豆腐，切小方块，焯水去其豆腥。再以精牛肉末（或者猪肉末也行）煸炒出油，至酥香焦黄！关键在那‘麻婆’二字！需用上好的汉源花椒碾碎成粉，取其麻香；再用郫县红油豆瓣酱（没有就用普通辣酱代替，反正明朝也没有商标概念），剁得极细，下锅与豆豉、姜蒜末同炒，炒出那红亮亮的‘红油’！待酱香四溢，烹入少许黄酒（没有就用米酒），加高汤或清水煮沸，下入豆腐块，文火慢煨，使其入味！”

他一边说，一边还下意识地用手比划着翻炒的动作，唾沫横飞，绘声绘色：