张屠夫一边忙活,一边抽空回应,声音洪亮:
“都别急,人人有份。肥油?少不了,按户分。下水?等剥完皮就拾掇。熊胆得小心摘,那是李医生特意交代要留着的药材。腌肉?等分完了各家自己回去腌,俺这只管分割。”
巨大的熊皮终于被完整地剥离下来,摊在一旁。
像一块巨大,不规则的黑褐色地毯。
沉重而滑腻,散发着浓烈的气味。
接下来,就是更考验力气和刀工的分割环节。
张屠夫换上了那把厚重的,令人望而生畏的砍骨刀。
他掂量了一下,瞄准熊后腿与躯干连接的关节处,运足了腰背之力,猛地剁下!
“咔嚓!梆!”
一声清脆又沉闷的巨响,伴随着骨骼断裂的声音,让周围所有人都下意识地屏住了呼吸。
厚重的砍骨刀深深地嵌入关节缝隙。
“嘿!”
张屠夫吐气开声,双臂肌肉贲起,用力一别一撬,伴随着令人牙酸的“嘎吱”声,一条硕大无比,肌肉线条清晰的熊后腿便被硬生生卸了下来!
断口处,白骨森森,肌肉纤维和脂肪层清晰可见。
“接住了!”
张屠夫对旁边端着大木盆等待的婆娘喊道。
那婆娘赶紧和另一人合力,将那条比猪腿还粗壮几分的熊后腿抬进盆里,沉甸甸的肉压得木盆吱呀作响。
“梆!梆梆!”
“咔嚓!嘎吱——”
富有节奏的砍剁声和骨骼断裂声,开始在空地上持续不断地响起,如同敲击着一面原始的战鼓,充满了力量感和收获的喜悦。
张屠夫刀法娴熟,或砍或剁,或切或割,顺着肌肉纹理和骨骼关节,将巨大的熊躯干分解成一块块相对规整的肉块。